JG à 07 , rogatons : ma grand-mère paternelle , fort pauvre , cuisait une volaille grasse , grattait avec la spatule les restes de gras , les accumulait dans un petit pot en terre cuite vernie . La quantité devenant suffisante , elle refondait le gras , le coulait dans l'eau froide , obtenait des petits bouts , à écraser sur une croûte de pain . Cela devenait une friandise .
Elle possédait une recette de soupe aux orties , ce qui n'est pas original, mais simultanément aux limaces .
Je regrette que personne n'aie eu l'astuce de récupérer la procédure de sélection des orties et de confection .
Au jardin le grand-père coupait les limaces en deux parties , et les enfouissait d'un coup de talon . On comprend pourquoi !
